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【公司視點】民生“小事”當大事,餐餐飯菜注真情|后勤處讓員工吃在食堂“津津有味”


作者:管理員 th 來源:本站 瀏覽數:205 發布時間:2019/11/14 15:32:58

          民以食為天,食以安為先。今年以來,該公司工會、后勤處通過實地調研、征集意見、個別交流等方式,了解員工對食堂的意見建議,不斷在升級飯菜質量、豐富菜肴種類、提高服務質量上下功夫,使員工吃得飽、吃得好、吃得舒心,提升了員工群眾的滿意度,將“更好地服務員工”這句口號落在實處。

定位"智慧餐廳"
通過建立“餐飲數據分析平臺”,形成各類數據動態分析改善機制,做到了“三個及時”:及時公示菜品采購價格和菜品銷售價格,建立“菜品價格公示模式”;及時分析熱賣菜品,將每天銷售的各類菜品數量匯總錄入,從采購、存儲、加工上進行分析,做好相關菜品的儲備,建立“菜品熱銷分析模式”;及時公布就餐菜譜,讓員工了解菜式品種,建立“菜品種類公布模式”。
定位"員工需求"
繼續開展創建“健康食堂、滿意員工”活動,不定期推出節氣養生菜、傳統節假日特色菜等,讓員工吃得放心、吃得健康、吃得滿意;從健康、營養、精細、衛生等方面入手,每餐對肉類、魚類、蔬菜等進行健康搭配,倡導少油少鹽,盡可能滿足大多數員工的需求;把大鍋菜退出“舞臺”,將“數量適中、花樣繁多、口感味美”的中鍋菜搬上“舞臺”,注重數量變為專注質量。
定位"優質服務"
堅持以打造放心食堂為重點,按照《中華人民共和國食品安全衛生法》要求,加強食品衛生安全管理,嚴把各種原輔料采購質量關,防止變質原料流入下道工序,實現菜品安全衛生跟蹤式服務;開展技能比武、勞動競賽、崗位練兵等活動,通過對炊事員的健康飲食教育培訓,讓炊事員牢固樹立健康飲食、營養搭配的理念,不斷提高制作健康食品的水平,為員工提供優質服務。
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